De Vichuquén a China: el sueño de dos emprendedores que viajaron hasta la Feria de Cantón para abrir su mirada al mundo
El primer día de la Fase 1 de la Feria de Cantón, en octubre pasado, yo caminaba por uno de los tantos salones infinitos que tiene este evento en China.
Entre miles de idiomas y acentos distintos, de repente escuché algo familiar: chilenos conversando.
Me acerqué por curiosidad, les pregunté qué andaban haciendo en la feria… y ahí mismo, de forma totalmente improvisada, nació una entrevista que me encantó hacer.
Se trataba de Cristian Beltrán, fundador del restaurante Alto Las Rosas, ubicado en la costa de Vichuquén, Séptima Región.
Era su primera vez en la Feria de Cantón, y había viajado junto a una amiga con un solo objetivo: aprender, inspirarse y descubrir nuevas oportunidades para su negocio gastronómico y para el desarrollo turístico de su zona.
“Esta es nuestra primera vez acá. Venimos a conocer, a recorrer, a entender cómo funciona todo. Queremos abrir la mente y volver con ideas nuevas”, me contó mientras caminábamos por los interminables pasillos de la feria.
El viaje fue autogestionado, financiado con esfuerzo personal, y representa un ejemplo de la determinación que caracteriza a tantos emprendedores chilenos que no esperan las condiciones perfectas para avanzar, sino que las crean.
Sin experiencia previa en importaciones, Cristian y su compañera decidieron lanzarse igual, con la convicción de que “hay que vivirlo para entenderlo”. En cada stand ven una oportunidad: desde equipos industriales para su cocina hasta productos que puedan fortalecer la oferta turística de su zona.
Al despedirnos, me dijo algo que resume perfectamente el espíritu de este viaje:
“Esto no es solo una feria. Es una escuela. Y ojalá sea la primera de muchas.”
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